sky日記

ガンダムは2009年に生誕30周年を迎えていて、今最も熱いアニメの一つなのんとちゃうかと思うでぇ。こどくろもおせもファンはようけうけん。 でもモビルスーツについては一部分しか知らん人も多いのんとちゃうかと思うでぇ。ガンダム以外の地球連邦軍のモビルスーツや艦について紹介してみたいと思うでぇ。 ...続きを見る

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「関さば」つう言葉を聞いただけで、つばを呑んでしまう人もいらっしゃるのでは？「関さば」とは、大分県で味がよくて有名なサバをいいだよ。 ...続きを見る

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サケは、夕食のおなじみの魚料理であるだけでなく、お弁当のおかずとして、またおにぎりの具としても・・・大活躍です。 サケといってもいろいろな種類が出回り、サケ科の「んずや」類も含めると、実に多彩です。魚料理としても、お刺身、焼き魚、ムニエル、フライ・・・と毎日？食べても飽きないほどです。 ...続きを見る

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ウナギのかば焼きは、大人も子どもも大好きな魚料理です。現在、市場に出回ってらのは、ほとんどが養殖ものだ。天然のうなぎは、希少で、なかなか手が出るお値段ではねじゃ。 栄養的には、養殖ものは脂肪がうだで、エネルギーが高くなるんずや。 ウナギは、ビタミン類が非むったと豊富な魚です。特にビタミンAの含有量は、ずば抜けていだよ。まなごに良いと言われるのは、そのためです。その他、「魚を食べると頭が良くなる！」と歌われたゆえんともいえる「IPA」「DHA」も、ウナギにはがっぱど含まれていだよ。 わんつか... ...続きを見る

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春捕りのものを「初がつお」、秋捕りのものを「戻りがつお」と呼び、季語ともなってら「かつお」は日本の食卓ではおなじみの魚です。かつおを使った魚料理の種類もさまざま・・・「かつおのたたき」や「刺し身」、そのほか「角煮」もいいだべ。「かつお節」や「なまり節」も日本のお料理のよいダシとなるんずや。 ...続きを見る

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かつては庶民の食卓でおなじみの安価な魚の代表格だんずや「イワシ」。したばって、最近では、それほど格安とはいかなくなったんずや。それでも丸干しやしらす干しなど、いろいろな形で登場する庶民の味方であることに今も変わりはねじゃ。 ...続きを見る

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わたちの食卓に最も登場することの多い魚料理のひとつは、アジをつかった魚料理でねよだべか？ ひとくちに「アジ」といってもその種類はさまざま！・・・おなじみは、「マアジ」「むろあじ」「シマアジ」などなど。また、料理方法も幅広く、生で、煮て、焼いて・・・その他、開いて干したものなど、さまざまです。 ...続きを見る

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新野菜の種類じゃアイスプラントっちゅう野菜にゃぁメタボリックに効果があるっちゅうが、どがぁな効果があるんじゃろぉか？メタボリックっちゅうときょうびよう耳にする言葉じゃのぉ。 ...続きを見る

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ここじゃぁ新野菜を使用したお味噌汁の作り方をご紹介してみたいゆぅて思いますけぇの。参考にしてみてつかぁさい。 ...続きを見る

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きょうびじゃぁ「あすっこ」っちゅうビタミン菜とブロッコリーを組み合わせて作られた新野菜や、「はなっこりー」っちゅうサイシン(中国野菜)とブロッコリーを組み合わせて作られた新野菜やら、続々と色々な組み合わせの野菜が作られとるようじゃ。 ...続きを見る

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新野菜にゃぁいろんな野菜があるんじゃが、葉物や果実やらもあるんじゃ。ここじゃぁ根や茎を食べることがでける新野菜をご紹介してみたいゆぅて思いますんで参考にしてみてつかぁさい。 【さらさらレッド】 新種のたまねぎで栗山町から2006年に出荷された新野菜じゃ。 通常のたまねぎよりケルセチン、アントシアニンやらの機能性物質が3倍くらい含まれとって栄養価は抜群に高い。 味はたまねぎの辛味が強く感じられるような味になっとるんじゃけぇの。 【ヤーコン】 新野菜たぁ言っとるもんの、もたぁ... ...続きを見る

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新野菜にゃぁえっとの種類の野菜があるんじゃが、ここじゃぁ果実を食べる新野菜の種類をご紹介してみたいゆぅて思いますけぇの。 ...続きを見る

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近頃の野菜売り場っちゅうなぁ昔にゃぁ見られんかったような華やかさが広がってきとるんじゃけぇの。 従来の野菜にゃぁ見られんかったような形やカラーバリエーション豊かな野菜、ミニ野菜、ハーブやらげにさまざまな野菜が売っとるんじゃけぇの。 また品種改良されとるもんもあるんじゃ。 これらの新野菜達は見た目ばかりがすごいのじゃぁのぉて、栄養価も高いために皆さんに積極的に食べて欲しい野菜になっとるんじゃけぇの。 ...続きを見る

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手軽に作れる簡単クッキー「グラースサンドクッキー」のレシピをご紹介するんじゃ。 グラースっちゅうなぁ、粉砂糖をちさい容器に入れて洋酒をちぃとずつたらしもってようかき混ぜ、とろとろにしたもんじゃ。しぼり出しクッキーを2枚合わせて、間にグラースを挟むんじゃけぇの。ちぃと手を加えるばっかしでおしゃれなお菓子に変身じゃ! お子さんにゃぁ、洋酒の代わりにレモン汁を用いてあげるといいじゃろう。 ...続きを見る

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手軽に作れる簡単クッキー「チョコクリームサンドクッキー」のレシピをご紹介するんじゃ。 ココア入りの生地をしぼり出して焼いたクッキーを二つ合わせ、電子レンジで作ったチョコクリームを挟むんじゃけぇの。ちょっぴりほろ苦いチョコクリームがショコラ生地にピッタリじゃ。 ...続きを見る

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手軽に作れる簡単クッキー「スイートポテトクッキー」のレシピをご紹介するんじゃ。 スイートポテト（サツマイモ）とバターは相性ばっちり!バターをたっぷりつかった柔らかな生地にサツマイモを混ぜ込んで焼くんじゃ。砂糖は、白糖よりも黒砂糖のほうが、サツマイモの素朴な甘さとマッチするんじゃ。 ...続きを見る

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手軽に作れる簡単クッキー「バナナチップクッキー」のレシピをご紹介するんじゃ。 バターたっぷりのぜいとぉな生地にバナナチップを散らして焼くんじゃ。バナナの自然な甘みとやさしい口当たりが嬉しい驚きのクッキーじゃ。 ...続きを見る

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手軽に作れる簡単クッキー「キャロットクッキー」のレシピをご紹介するんじゃ。 ニンジンのほんのりとしたわしンジ色がきれいなクッキーじゃ。やわらかめの生地をスプーンじゃくって、天板に落として（ドロップ）いくだけなんで簡単じゃ。オーブントースターでもでける。 ...続きを見る

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手軽に作れる簡単クッキー「くるみキャラメルクッキー」のレシピをご紹介するんじゃ。 天板えっとに敷き詰めたクッキー生地の上に、はちみつでからめた、くるみをのせて焼くんじゃ。カリッとしたくるみのキャラメルと、サクッとしたクッキーの歯ざわりが楽しいクッキーじゃ。 ...続きを見る

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手軽に作れる簡単クッキー「カスタードクリームサンドクッキー」のレシピをご紹介するんじゃ。 卵とバターを使った、やおいタネをしぼり出して焼いたクッキーを二つ合わせて、カスタードクリームを挟むんじゃけぇの。カスタードクリームも電子レンジを活用すりゃぁ失敗なくでける。 ...続きを見る

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